Потребни состойки за цесто:
250 ґр масла
4 жовчки
300 ґр муки
4 ложки шметанки.
Вечар зоз тих состойкох загнєсц цесто и охабиц го у фрижидеру най преноцує.
Потребни состойки за фил:
4 бильчки
300 ґрами цукру
200 ґрами млєти орехи
Бильчки на твардо витрепац, до нїх додац цукер и млєти орехи (може и дакус сухого грозна, дас єдну гарсц). Добре шицко премишац.
Так треба приготовиц:
Цесто (ютредзень) подзелїц на 8 єднаки часци. Кажду часц цеста розогнац у форми правоугельнїка (~25цм x 35цм), грубини як за грубши резанки (галушки).
Кажде розогнате цесто филовац зоз розправеним филом по ценко. Скруциц цесто як на рейтеш и складац их шором на тепши. Tреба же би станули 4 цеста до єдней тепши.
Рейтещики печиц так длуго и на такей температури як цо ше печу обични рейтеши.
Упечени и охладзени рейтещики резац на фалатки (5 цм), поскладац их на тацну и посипац зоз мелким цукром.
Барз су смачни, правела их давно моя мац. Єдино же я нє так любим з орехами та ше ми видзи же таки исти правела и з маджуном. Нє знам чи ше их прави и з другим польнєньом.