Потребне:
6 на твардо уварени вайца
6 уварени препилково вайца
мархва (за нос)
векша огурка (за шапку)
10 желєни лїсца младей цибулї
зарна попру (за очи и ґомбички)
2 ложки паштети з курчеца
3–4 ложки маси за полнєнє.
Маса за полнєнє:
звязка вашильцу
по 4 конарчки петрушкового лїсца або копру
10 до 12 лїсца шпинату
2 струча цеску
30 печени и очисцени лїсковци
3 ложки пармезану
150–200 мл маслинового олєю
солї и попру по смаку.
Перше треба порихтац масу за полнєнє. Шицко окрем олєю положиц до глїбшей судзинки и зоз миксером зомлєц. Олєй помали додавац, же би ше справело густу масу. З тей маси потребни лєм 3–4 ложки за нашо єдло, а тото цо останє чувайце у фрижидеру и хаснуйце за друге, як намасток…
Уварце препилково вайца (варце лєм 2 минути од того часу кед вода почнє врец). Вайца покладзце вариц так же би „стали”, а нє лєжали у судзини, бо вец лєгчейше винєце жовчки. Кед су уварени и охладзени, дакус одрежце зоз сподку вайца же би лєпше могли стац. Помали повиберайце жовчки. Жовчки з курових вайцох поджамце и додайце до маси за полнєнє, та кед ше охладзи наполнїце курово вайца. Препилково жовчки тиж поджамце и додайце до паштети з курчеца, помишайце, и зоз тим полнїце препилково вайца (найлєпше полнїц зоз шприцадлом, або мещком на хторим пререзани верх).
Векше вайцо положце на сподок, а менше на верх. Зоз зубодлобками их скапчайце. З огуркох справце шапку, з цибульових лїсцох хтори сце кус зограли завяжце шал, з попру справце очи и ґомбички…
Понукнїце госцом як предєдло през наиходзаци швета.
НАЙНОВШИ УПЕЧАТКИ