За цесто потребне:
500 ґ муки
90 мл олєю
1 ложка солї
200 мл млєка (лєбо води)
1/2 (20ґ) швижого квасу.
За фил потребне:
350 ґ обареного шпинату (покриви, сремушу)
350 ґ швабского сира
2 вайца
100 ґ натартого траписту
2 ложки презли
соль и попер.
До млєка положиц квас и соль най викишнє. До муки усипац олєй, млєко и викиснути квас. Загнєсц цест и охабиц най одпочива.
Добре висцискац обарени шпинат и порезац го на дробно. Додац швабски сир, вайца, трапист, соль и попер.
Кед цесто накисло, кратко го прегнєсц и подзелїц на поли. Єдну половку розогнац на округло на тепшу. Посипац зоз презлами, лєбо зоз ґризом. До стредку положиц дакус филу и вец накласц и коло конца цеста, направиц як венєц.
Розогнац другу половку цеста и прекриц фил.
Зоз мисочку кус прициснуц стредок, а конци поприцискац зоз видлїчку. Вец венєц порезац и пообрацац фалатки. Од верху намасциц зоз вайцом. Охабиц кус (15-20 минути) най ше одпочинє. Зограц релну а 200 ступнї, и печиц на 180 ступнї 30 минути.
НАЙНОВШИ УПЕЧАТКИ